Tempo di preparazione 1 ora e 30

Procedimento

• 5 zucchini lunghi abbastanza grandi
• 1 cipolla
• 200 gr di pane raffermo o pan carrè
• 1 uovo

• 150 gr di formaggio tipo fontina a cubetti
• latte 
• sale olio e pepe

1. Taglia in due le zucchne e svotale della polpa poi mettile sopra una teglia da forno con carta antiaderente;
2. Trita finemente la cipolla poi mettila a rosolare con olio e sale, una volta stufata aggiungi la polpa degli zucchini precedentemente svuotati  e fai cuocere per 20 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo;
3. Metti il pane raffermo in una ciotola poi aggiungi latte e impasta bene con le mani poi aggiungi un uovo e il formaggio tagliato a cubetti, una volta cotta la polpa degli zucchini fai raffreddare per 10 minuti poi aggiungila al pane e mescola bene il composto, quello sarà il riepieno delle zucchine;
4. Riempi le zucchine con il composto appena preparato e metti in forno a 160 gradi per 30 minuti

Qusto è un piatto ottimo da gustare anche freddo, magari durante un Pic-Nic!

Buon Appetito!