Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di spaghettoni “Benedetto Cavalieri”
- 500 gr di cicale di mare fresche
- 300 gr di pomodori freschi
- 1 aglio
- prezzemolo tritato
- olio e sale
Procedimento:
- Pulite le cicale tagliandole con una forbice lungo tutta la lunghezza e poi sempre con la forbice tagliate le parti di guscio pungente;
- Con un coltello incidete la buccia dei pomodori e immergeteli in acqua bollente per 10 secondi, poi scolateli e togliete la buccia, una volta puliti tagliateli a dadini omogenei;
- Tritate finemente l’aglio e mettetelo a soffriggere con olio poi versate le cicale e coprite con un coperchio lasciando cuocere a fuoco alto per 5 minuti;
- Scoprite e aggiungete il pomodoro a cubetti e il prezzemolo lasciando cucinare per altri 5 minuti;
- Cuocete la pasta, scolate al dente poi versatela in padella e servitela in tavola;
Buon appetito!!!
