Tempo di preparazione 20 minuti

Ingredienti:

• 200 gr di spaghettoni
• 10 pomodorini datterini maturi
• un mazzetto di rucola fresca
• 3 cucchiai di olive denocciolate 

• 3 piccoli peperoni friggitelli
• 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 aglio piccolo
• sale olio quanto basta

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo dopodichè aggiungi il parmigiano e continua a mescolare, il pesto è pronto.

Nel frattempo butta gli spaghettoni in abbondante acqua salata e fai cuocere al dente poi scola e metti in una zuppiera, fai raffreddare per un minuto, questo serve a non far surriscaldare troppo il pesto una volta messo sulla pasta.

Aggiungi il pesto e mescola bene.

Buon Appetito!!!

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