Tempo di preparazione 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di pasta a vostro piacimento
- 1 kg di pomodorini datterini maturi
- 2 agli schiacciati
- basilico fresco
- olio sale e pepe quanto basta
Procedimento:
- Prendi una padella capiente versa 6 cucchiai di olio extravergine di oliva e metti i due agli schiacciati a rosolare per 5 minuti a fuoco basso
- Una volta rosolato l’aglio aggiungi i pomodorini datterini tagliati a metà e fai cuocere per 10 minuti a fuoco sostenuto aggiungendo anche il basilico fresco ed il sale
- Trascorsi 10 minuti rimuovi gli agli e passa con un passatutto in modo da rimuovere tutte le bucce ed i semi che sono la parte più difficile da digerire ed ottieni una salsa cremosa ed omogenea
- Rimetti la salsa in padella, cuoci al dente la pasta e poi versala in padella facendo risottare
Buon appetito amici!
