Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti:

• 300 gr di semola di grano duro
• un cucchiaio di olio

• un pizzico di sale
• acqua quanto basta

Procedimento:

Mescolare energicamente tutti gli ingredienti per almeno 10 minuti a mano o con planetaria dopodichè lasciar riposare l’impasto per  20 minuti coperto con un panno umido.