Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr di pasta (mezze maniche);
• 250 gr di broccoli;
• 50 gr di pancetta tagliata a strisce;

• 80 gr di pecorino romano;
• olio e sale quanto basta;

Procedimento:

1. Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata, buttare la pasta e contemporaneamente anche i broccoli tagliati a pezzi grossolani;
2. Tagliare la pancetta e poi farla rosolare in padella fino a farla diventare croccante, importante non aggiungere alcun olio ma utilizzare solo il suo grasso;
3. Scolare la pasta ed i broccoli direttamente in padella poi far mantecare aggiungendo acqua di cottura ed infine aggiungere il pecorino romano grattugiato e continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta cremosa e saporita;
4. Buon Appetito!!