Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di pasta (mezze maniche);
- 250 gr di broccoli;
- 50 gr di pancetta tagliata a strisce;
- 80 gr di pecorino romano;
- olio e sale quanto basta;
Procedimiento
- Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata, buttare la pasta e contemporaneamente anche i broccoli tagliati a pezzi grossolani;
- Tagliare la pancetta e poi farla rosolare in padella fino a farla diventare croccante, importante non aggiungere alcun olio ma utilizzare solo il suo grasso;
- Scolare la pasta ed i broccoli direttamente in padella poi far mantecare aggiungendo acqua di cottura ed infine aggiungere il pecorino romano grattugiato e continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta cremosa e saporita;
- Buon Appetito!!
